キャラチョコ紫の作り方!薄紫から濃い紫まできれいな発色で作る方法

キャラチョコ紫,作り方,,食紅 料理・お菓子作り

バースデーケーキのプレートやバレンタインや
プレゼントにキャラチョコを作る時、
濃い紫や作りたいキャラクターに合った紫色が
なくて悔しい思いをした事ありませんか?

チョコを2色混ぜてみたり、食紅を混ぜたり、
試行錯誤してた結果、発色のいい紫色のチョコが
作れる方法を見つけました!

失敗談を含めて紹介します

スポンサーリンク

キャラチョコ紫の作り方!

紫色のキャラクターで私がパッ!と思いつくのは、

アンパンマンのバイキンマンやドラゴンボールのフリーザ、

20件】バイキンマン|おすすめの画像【2020】 | バイキンマン ... フリーザ様 / かず。 さんのイラスト - ニコニコ静画 (イラスト)

鬼滅の刃の胡蝶しのぶやマリオのワルイージ

鬼滅の刃】胡蝶しのぶのシーンまとめ。 - ニコニコ動画 ワルイージ - ニコニコ静画 (イラスト)

我が家は男の子2人なので、女の子の好きなプリキュアとか
プリンセスのドレスにも使われてそうですね

100均のダイソーやセリアで売っているチョコペンにも紫は
あるのですが、

100均,チョコペン,紫,ダイソー,セリア

発色は、こんな感じです

100均,チョコペン,紫,ダイソー,セリア

左がセリア、右がダイソー
セリアの方がちょっと濃い紫だけど・・・
どっちも薄紫ですよね

キャラチョコ紫,作り方,

今回は、色んな方法で紫を作る実験をした結果、
この位濃い紫を自在に作る方法を見つけたので紹介します♪

紫色を作る方法

まず最初に考えたのは、何色と何色を混ぜたら紫になるのか!

絵具で紫色を作る時に使う色は、赤と青
色の三原色で赤1:青1で混ぜると紫色になります

赤を多めに入れると赤紫
青を多めに入れると青紫

と混ぜる割合を少し変えると、濃淡が出来ます

実験1:チョコペン赤+チョコペン青

色の三原色を使ってチョコペンの赤と青を混ぜれば簡単に
紫が作れるんじゃない?と思ってやってみました

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,ダイソー

ダイソーのチョコレートペン、レッドとブルーを
使って実験してみました

①チョコペン赤1:チョコペン青1

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,ダイソー

チョコレートペンの青が水色の為、全く紫にならない

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,ダイソー

②チョコペン赤1:チョコペン青2

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,ダイソー

次は、青の割合を2倍に増やして混ぜてみたけど
紫にはならない

③チョコペン赤1:チョコペン青3

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,ダイソー

これでもか!青の分量を赤の3倍にしてみた
キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,ダイソー

赤の発色が強すぎて、全く紫にはならなかった

実験2:チョコペン赤+食紅青

次に思いついたのが、チョコペンに食紅を混ぜる方法
④チョコペン赤+食紅青 少々

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

食紅はほんの少しで色が付くので、付属のスプーンに
この位を混ぜてみました

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

チョコペンの赤に青の食紅を粉のまま混ぜてみた

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

赤の色が強くて紫にはならない

⑤チョコペン赤 少し:食紅青 多め

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

赤が強すぎるので、次は赤のチョコペン少しに対して、
青の食紅を付属のスプーン1杯入れてみた

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

これでどうだ!

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

全く紫ならず、黒くなった

実験3:チョコペン青+食紅赤

チョコペンの赤の発色が強いので、今度は青のチョコペンに
食紅の赤を混ぜてみた

⑥チョコペン青 少し:食紅 赤 少し

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

赤になった

②チョコペン青 多め:食紅 赤 ごく少

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

水色のまま

実験4:チョコペン紫+チョコペン赤

もともと出来ている紫にチョコペン赤を混ぜれば
濃い紫になるのでは?と考えた

⑧チョコペン紫 :チョコペン赤 少し
キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,

ピンクになった

実験5:チョコペン紫+チョコペン青

⑨赤でダメなら・・・とチョコペンの紫に青を混ぜてみた
キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,

薄い紫のまま

実験6:食紅赤+食紅青+チョコペン白

キャラチョコ紫,作り方,食紅,チョコペン

⑩次は、食紅で赤と青を混ぜて紫を作り、
チョコペンの白に混ぜる作戦

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

黒くなった

食紅の量を1:1の同じ分量にして、チョコペンの白
に混ぜても結果は同じでした

 

10種類の実験の結果は、こんな感じ
キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅
番号なしは、ダイソーとセリアの紫のチョコペンの色です

チョコペンに食紅を直接混ぜると、粉のツブツブ感が残ります
伸びにくくなりました

チョコペンは、ダイソーのものに混ぜましたが、
セリアの紫のチョコペンに食紅を混ぜると
キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

混ぜているうちに固まってしまい全く使えませんでした
同じ様な商品でも材料が違うのかな?

まだまだ実験は、続きます!

実験7:食紅を水で溶いてからチョコペン白に混ぜる

食紅を粉のまま直接混ぜると、ダマになってゴテゴテになるので、
水で溶いてから白のチョコペンに混ぜてみた

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

まずは、食紅赤と食紅青を同じ分量出してみた
キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅

水で溶くと・・・濃い紫になった!!!!
キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅
ホワイトチョコにつまようじで少しづつ混ぜてみると
粉っぽいけど、濃い紫色が出来た♪

水で溶いた食紅が乾いてしまっても、少量の水を足せば
また復活してホワイトチョコに混ぜて使えました

実際に色んな紫を使って、鬼滅の刃の胡蝶しのぶの蝶、
バイキンマン、ワルイージに色を付けてみました

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン,食紅
伸びがなくすぐ固まるので作業がしにくい
ゴテゴテした感じが残る
同じ色をもう1回作りたい時、分量が難しい・・・
キャラチョコ紫,作り方,胡蝶しのぶ,鬼滅の刃
ホワイトチョコで固めてみると

キャラチョコ紫,作り方,胡蝶しのぶ,鬼滅の刃
チョコペン紫と、溶いた食紅とホワイトチョコを混ぜた
紫でグラデーションにしたつもりだったけど、
あまり分からない・・・

キャラチョコ紫,作り方,バイキンマン

バイキンマンは、ダイソーのチョコペン紫を使用
ピンクっぽい色になった・・・

キャラチョコ紫,作り方,ワルイージ
ワルイージは、濃い青作ってみたけど、ダマになってしまった・・・

粉の食紅は、ちょっと付いただけでも手が汚れて、洗っても
なかなか取れないので、子供達がいる時の取り扱い注意です!

白いシャツや白いテーブルで作業する時は、色が落ちないかも
しれないので、気を付けて下さいね

スポンサーリンク

 

実験8:紫の食紅+ホワイトチョコ

たまたま寄ったスーパーで黒の食紅を見つけた事から
ん?紫の食紅があるのでは?と思いついた!

沖縄の紅芋タルト
紅いもタルト | 日本47のいいもの(地元なら定番・値段 | お取り寄せ)
ハウステンボスで食べたONEPIECEのゴムゴムの実
ONEPIECE,ゴムゴムの実,ハウステンボス
こんな紫を作る食紅があるはず!

やっぱりあった!
これで簡単に紫のチョコが作れる!

と思ったんだけど、スーパーで買える食紅は、150円前後なのに
紫の食紅は、ちょっと高い上に送料別だったの

ん~近場の製菓材料店とかで買えるところはないのかな

と調べてみると福岡県では、天神の岩田屋本館の地下1階と博多の富澤商店に
製菓材料が売ってるらしい事が判明!

無駄足にならない様に電話で問い合わせてみると

店員さん:「紫の食紅は、粉ですか?リキッドですか?」

私   :「え?リキッドの食紅があるんですか?
チョコレートを紫にする時はどっちがいいですか?」

店員さん:「チョコレートは、チョコレート専用の食紅じゃないと
固まって紫にならないんですよ」

と衝撃の事実!!!

普通の食紅は水性なので、油性のチョコレートは相性が悪いらしい

デコチョコで紫をを作るのに色の三原色までは思いついたけど、
水性とか油性って全く考えなかったな・・・科学だ~!

お値段高めだけど、リキッドの食紅がどんな物なのか
どんな紫になのか、めっちゃ気になって買ってみた
キャラチョコ紫,作り方,,食紅
ウィルトン キャンディカラー

アメリカで1929年創業の老舗の会社らしい

キャラチョコ紫,作り方,食紅

小さいプラスチック容器に緑、ピンク、紫、黒の4色が
セットになっています(1個7g入り)

キャラチョコ紫,作り方,食紅

容器は緑も黒も紫も全部真っ黒でどれが何色なのか、
外から見てもさっぱり分からない

蓋の部分にVIOLETと書いてあったので、紫だと分かります

キャラチョコ紫,作り方,食紅

蓋を開けると乾燥しないようにアルミで密封されてました
キャラチョコ紫,作り方,食紅

乾燥しないようにナイフでアルミの蓋を半分開けてみると
トロッとした紫の液体が入ってました

キャラチョコ紫,作り方,食紅

つまようじの先にほんの少し付けて混ぜてみました

油性の食紅ってこうなんだ~♪
って即実感できるほど、滑らかにす~っと混ざって
薄紫のチョコが出来ました

キャラチョコ紫,作り方,食紅

粉の食紅のようにダマになったり、ゴテゴテ感、
分離したりもありません

どの位まで紫が作れるんだろう・・・
紫の食紅の量を増やしてみました

キャラチョコ紫,作り方,食紅 キャラチョコ紫,作り方,食紅 キャラチョコ紫,作り方,食紅

発色のいい濃い紫色もアッ!と言う間に作れました

伸びがよくてストレスフリーでバイキンマンに色を付ける
事ができました

キャラチョコ紫,作り方,バイキンマン,食紅

写真がちょっと暗いですが、ダイソーのチョコペンの紫と
比べてみても、ウィルトンの方が断然、発色がキレイ!

キャラチョコ紫,作り方,チョコペン

納得のいく紫色が出来たので、
キャラチョコプレートの紫を作る実験終了です!

Wilton candycolorについて

●食紅が固まってしまったら・・・

チョコレート用の油性の色素なので、低温でも固まる
ことがあるみたいです

エアコンが効いた部屋に置いていたからか、赤と黒は
開けた時にはすでに固まってました

20℃前後になるとまたリキッドに戻るので、よく混ぜて
使って下さい

固まっても品質に問題はないと書いてありました

●チョコを着色する時の注意

すぐ着色するので、色素を混ぜる時は、つまようじで
ちょっとづつ色を足していくのがおススメ!

食紅の容器の中にチョコが混入しないように、つまようじの
2度付け厳禁です

混ぜる方、食紅をすくう方とつまようじを分けて下さい

●食紅の賞味期限ってどのくらい?

Wilton candycolorの賞味期限は、裏に日本語のステッカーが
ついている場合、日本語で小さく記載されています
賞味期限:2022年5月7日

未開封の状態で2年ほどです

未開封の場合は、アルミのシートで蓋が密閉してありますが、
一度開封してしまうと乾燥が進んでしまいます

乾燥が進むとつかいにくくなるので、開封後は早めに使い切る方が
よさそうです

キャラチョコ以外にも型に流したロリポップタイプのチョコに
色を付けたり、顔を書いたり、パッケージの写真の様にトリュフの
上にデコレーションも出来ます

チョコ以外にもバタークリームやスポンジケーキの着色など
幅広く使えます

キャラチョコ紫,作り方,,食紅

●味はどう?舌も着色するの?

私が気になったのは、味に影響するのかどうか・・・

ONEPIECE,ゴムゴムの実,ハウステンボス

ハウステンボスで食べたONEPIECEのゴムゴムの実は、
クリームが薬っぽい味で美味しくなかったので、
せっかくのプレゼントや誕生日ケーキ用に手間ひま掛けて
作ったキャラチョコが不味かったら嫌だなと思って

残った紫のチョコをなめてみましたが、少量で色が付くので
味にあまり影響はありませんでした

ホワイトチョコで固めた後と食べ比べてみても、食紅の
薬品臭さや薬の味は気になりませんでした

また、もう1つ気になったのが
食べたら、こんな感じに舌や唇、歯まで色がついてしまう
んではないか・・・と言う事

ONEPIECE,ゴムゴムの実,ハウステンボス

汚い写真ですみません
この色、数時間取れなかったんです(笑)

ONEPIECEのゴムゴムの実なら、舌や唇が染まってしまっても
悪魔の実なので話題性があって面白いのですが、プレゼントの
手作りチョコで染まったら・・・ちょっとね

紫のチョコだけなめてみても、舌は染まりませんでしたよ!

●身体に悪くないの?

日本はアメリカみたいに真っ赤なグミとか赤とか
青いクリームのお菓子が売ってないので、あまりにも発色が
いいと「体に悪そう」なイメージがありますよね

原材料を見て見ると・・・

プロピレングリコール
乳化剤(植物レシチン)
食用着色料
植物油脂(大豆油、綿実油)

になっています

プロピレングリコールは、保湿剤や乳化に使われる
化合物で食品や薬品に使われているそうです

植物由来のものが使われていたり、食品に使われる
素材で作られている事と、Wiltonが1929年からある
老舗のメーカーなので、使ってみました

 

今回使った紫の食紅はコレです
Wiltonは、アイシング用の色素も販売しているので、
チョコレート用の色素を選んで下さいね

デコチョコの紫の作り方まとめ

チョコレートを紫に染める方法を探して、チョコ同士を混ぜてみたり、
粉の食紅を混ぜてみたり・・・自分で思いつく限りの紫を作る方法を
試しても発色がキレイな紫を作ることが出来ませんでした

こんだけやっても出来ないのに、市販されている紫のお菓子は
どうやって作ってるんだろう?

紫の食紅が存在するのかな?

と探していたら、製菓材料の店員さんから聞かれた
「粉ですか?リキッドですか?」の質問でWilton candycolorと
言うチョコレート専用の食紅にたどり着きました

ホント、よくぞ聞いてくれた!って感じです

紫の粉の食紅が送料無料だったり、近所のスーパーで売ってたら、
きっと見つけられなかったかもです

粉の食紅と比べると高いですが、発色のよさと
ストレスフリーな使い心地を比べると、納得できました

発色のいい紫のキャラチョコにこだわる方におススメです





色えんぴつの様な肌色のチョコを作る方法


ソフトタイプのチョコペンで楽しむチョコペンアート

スポンサーリンク

コメント

タイトルとURLをコピーしました